何文猛

何文猛

助理教授

邮箱：

wenmenghe@uic.edu.cn

办公室：

T8-401-R6

时间表：

Timetable 2024-2025 semester 2

主要任职：

食品科学与工程

研究领域：

风味化学、感官评价、食品产品开发、食品水胶体、蛋白质组学、发酵食品、功能食品、烘焙产品、蛋白质修饰、食品组学、自然语言处理

教育背景：

香港中文大学，食品营养与科学，博士。江南大学，食品科学，硕士。

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